مجله گیزمیز

بادمجان سوخاری یک پیش غذای متفاوت و عالی!

ادمین/27
۷ مرداد ۱۳۹۵
۲۱ نظر

  • بادمجان سوخاری با وجود اینکه خیلی سریع آماده میشه اما به شدت خوشمزه اس. تصور کنید یه لقمه ترد که وقتی گازش میزنید داخلش بادمجون نرم باشه.

    مواد لازم:
     

    •  بادمجان متوسط ۲ عدد
    •  آرد سوخاری ۲ پیمانه
    •  پنیر پارمزان رنده شده ۳/۴ پیمانه
    •  تخم مرغ ۳ عدد
    •  آرد سفید یک پیمانه
    •  نمک یک و ۱/۴ قاشق چایخوری
    •  جعفری تازه خرد شده مقداری ( برای تزیین )
    •  روغن برای سرخ کردن
    • سس کچاپ یا سس مارینارا در صورت تمایل


    طرز تهیه:

    ۱-بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی دو یا سه سانتی خرد کنید.


     

    بادمجان سوخاری یک میان وعده عالی!!


    ۲-یک و ۱ /۴ قاشق نمک به بادمجان ها بزنید و آنها را به مدت ۳۰ دقیقه در آبکش بگذارید تا آبشان گرفته شود.

    ۳-در ظرفی نسبتا گود آرد سوخاری و پنیر پارمزان را مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و با دو قاشق آب مخلوط کرده ، با چنگال بزنید تا یکدست شود.

    ۴-آرد سفید را در ظرفی بریزید.

    ۵-حالا بادمجان ها را به ترتیب ابتدا در آرد سفید سپس در تخم مرغ و در نهایت در مخلوط آرد سوخاری و پنیر بزنید.


     

    بادمجان سوخاری یک میان وعده عالی!!


    ۶-لقمه های بادمجان  را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.


     

    بادمجان سوخاری یک میان وعده عالی!!


    ۷-بادمجان ها را در ظرف سرو بچینید و روی آنها مقداری جعفری خرد شده بریزید وبا سس گوجه فرنگی سرو کنید.