مجله گیزمیز

طرز تهیه چوروس(شیرینی اسپانیایی)

ادمین/27
۳ تیر ۱۳۹۵
۴ نظر
  • .

    چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)

     

     

    مواد لازم:

    شکر:نصف فنجان+۲ قاشق سوپخوری

    پودر دارچین:۱و نیم قاشق چایخوری

    آب:۱ فنجان

    نمک:نصف قاشق چایخوری

    روغن نباتی:به میزان لازم برای سرخ کردن  +2 قاشق سوپخوری

    آرد:۱ فنجان

    شکلات:۱۰۰ گرم(تلخ یا شیری یا هر طعم دیگه)

    خامه پرچرب زده شده:نصف فنجان

     


     

    اول نصف فنجان شکر رو با دارچین توی یه ظرف مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

    آب,یک و ینیم قاشق سوپخوری شکر,نمک و ۲ قاشق روغن نباتی رو مخلوط کنید و اون رو روی حرارت خیلی خیلی ملایم قرار بدی(شیرجوش باشه بهتره روی شعله هم سعی کنید شعله پخش کن بذارید).مواد رو مرتب هم بزنید و وقتی جوش اومد از روی شعله برش دارید و آرد رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مثه توپ جمع بشه(آرد رو حتما و حتما قبلش ۳ بار الک کنید و سعی کنید با الک به مواد اضافش کنید)

     

    چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)


     

    یه ظرف گود انتخاب کنید و تقریبا یه لیتر روغن رو داخلش بریزید و صبرکنید تا کامل داغ بشه(حواستون باشه نسوزه).خمیر رو داخل ماسوره یا هر ظرف دلخواه یا حتی نایلونی که سرش سوراخ شده بریزید و به صورت لوله ای و حدودا ۱۰ سانتی برش بزنید.حالا چوروس ها رو داخل روغن داغ بریزید و صبر کنید سرخ بشن.

     

    چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)


     

    وقتی چوروس کامل سرخ شد روی یه دستمال ضخیم کاغذی قرارش بدید تا روغنش گرفته بشه.بعد چوروس رو داخل شکر و دارچینی که هم زدید خوب بغلتونید تا کامل شکری بشه.

     

    چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)


     

    برای تهیه سس شکلاتی اول خامه پرچرب رو روی شعله بذارید تا گرم بشه(نجوشه) بعد شکلاتها رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن.شعله رو خاموش کنید و صبر کنید تا خامه و شکلات یکنواخت بشن(میشه فقط از شکلات تخته ای هم استفاده کرد میشه از کرم کاکائو مخصوصا از نوع فندقی یا حتی نوتلا هم استفاده کنید.)

     

     

     

    چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)